• Verse basilicum blaadjes.
• Broccoli.
• Een mengsel van peper, zout en tijm.
• 1 of 2 eieren.
• Zonnebloemolie.
• En natuurlijk een koekenpan met deksel.

Bereiding: Pak de gewassen broccoli en pluk een broccoli roosje eraf. Pak dan een vork en mes. Om jezelf niet te bezeren, kun je deze techniek gebruiken om het broccoli roosje in stukjes te snijden. Erg handig dus! Van een takje basilicum, pluk je er wat blaadjes van af. In een kom kluts je de eieren door elkaar met een vork. Je pakt dan de zonnebloemolie erbij. Zorg voor een gelijke verdeling van de zonnebloemolie in de koekenpan. Schenk vervolgens de geklutste eieren in de koekenpan. Pak de broccoli stukjes, basilicum blaadjes en het kruidenmengsel. De broccoli roosjes leg je 1 voor 1 op de geklutste eieren. Maak er maar een mooi cirkeltje van! Vervolgens leg je de basilicum blaadjes ertussen. Tot slot strooi je wat van het kruidenmengsel in de koekenpan. Pas op, niet teveel! Plaats de deksel op de koekenpan en bak je ei in 6 min op laag vuur. Eet smakelijk!