Dit is toch wel één van onze favorieten!
Vraag jouw mama of papa erbij voor het gebruik van een gasfornuis en keukengereedschap!
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Chocolade en 1 dl slagroom zachtjes verwarmen tot chocolade gesmolten is. Roer de vanillesuiker erdoor, laat het afkoelen en de rest van slagroom opkloppen en door chocolademengsel roeren en in de koelkast bewaren. Dan de eieren en poedersuiker wit en schuimig kloppen, bloem, boter en gist. Blijf mixen en voeg ondertussen een voor een de eieren toe. (Pas het volgende ei toevoegen als de vorige helemaal in het beslag opgenomen is.) Klop hierna steeds een beetje meel (+ de bakpoeder) met een garde door het beslag. Roer een mespuntje zout door het beslag. Giet het mengsel bakplaat en verdeel, zodat je een soort (zachte) plak krijgt.
Bak de cake gaar in ongeveer 20 minuten in het midden van de oven.
Haal de korte zijde van de cake voorzichtig los van het bakpapier en begin de cake op te rollen. Vooral in het begin zal de cake op allerlei plekken breken. Rol voorzichtig de cake op. Hoe verder je de cake oprolt, hoe minder die zal barsten. Pak de opgerolde cake stevig in plastic folie in en zet het in de koelkast. Laat het paar uur tot een hele dag afkoelen.
Snijd de cake voorzichtig met een scherp mes in plakjes van 2 cm breed ongeveer.
Tip: Giet het chocolade glazuur over de bovenkant en strooi de hageslag erop. Je kan het ook vullen met slagroom en advocaat. Even afkoelen in de koelkast.
Mmmmmm!!!
Lees ook ons blogje van de Kerst-ijstaart-met-frambozen en over Kerst!
0 Reacties
Tags: cake, chocolade, feestdagen, kerst, kerstmis, nagerecht, oven, ovengerecht, recepten
